ハーブ＆スパイスガイド
クラウターハウスでお届けするハーブの成分や学術データの解説を中心としたハーブ辞典やハーブに関する様々なうんちくなどをご紹介しています。
また歴史背景やハーブティーの淹れ方、古今東西の自然療法レシピに加え、毎月開催している薬草酒の会からのコラムなど、ハーブ好き、お勉強中の方、ハーブを調べたい方などに役立つ情報をお届けします。
ハーブ＆スパイス辞典インデックス
植物分類から歴史的背景、食経験や機能性、安全性といったハーブの働きや作用、学術データを中心に整理している総合情報です。
ハーブの勉強をしている方、ハーブに興味のある方のデータベースとしてご提供しています。（随時更新中）
ハーブ一覧
あ行
アーティチョーク｜アイブライト ｜アンジェリカ｜アルファルファ ｜イチョウ｜イブニングプリムローズ｜ウコン｜
エキナセア｜エリカ｜エルダーフラワー｜オートムギ｜オレンジ（ピール＆フラワー）｜オリーブ
か行
カレンデュラ｜キャッツクロウ｜キャットニップ ｜キャラウェイ ｜クランベリー ｜クリーバーズ ｜
クミスクチン｜ゲンチアナ｜ゴツコーラ
さ行
サフラワー｜シベリアジンセン｜シナモン｜ジュニパーベリー｜ジャスミン｜ジャーマンカモミール｜スカルキャップ
｜サイリウム｜ スギナ｜スペアミント｜セントジョンズワート｜セージ｜ジンジャー｜ジンセン（人参）類｜ステビア ｜ソウパルメット
た行
タイム｜大豆｜ダンデライオン｜チコリ｜チェストツリー
な行
ネトル
は行
ハイビスカス｜パッションフラワー ｜バードック｜バレリアン ｜ヒソップ｜フィーバーフュー｜フェンネル｜
フェヌグリーク｜フラックスシード（亜麻仁）｜ブラックコホシュ｜ペパーミント｜ホーソンベリー｜ホワイトウィロウ｜ホップ
マ行
マテ｜マーレイン｜マシュマロウ（アルテア）｜マルベリー｜マローブルー（ウスベニアオイ）｜ミルクシスル｜ミスルトゥ （ヤドリギ）
や行
ヤロウ｜ヨモギ
ら行
ラズベリーリーフ｜ラベンダー｜リンデン｜リコリス（甘草）｜ルイボス｜レッドクローバー｜
レッドグレープリーフ｜レディースマントル｜レモングラス｜レモンバーべナ｜レモンマートル｜レモンバーム｜
ローズヒップ｜ローズマリー｜ローズ｜ロディオラ
わ行
ワームウッド（ニガヨモギ）
ハーブのうんちく
ハーブの成分や学術データの解説、栄養学、薬学、医学、健康学などの最新情報や歴史をわかりやすく解説します。
自然療法レシピ
伝統的なハーブの古今東西薬食同源レシピや養生訓をご紹介します。
ハーブティーレシピ
おいしく淹れるハーブティーのコツや、ハーブティーのレシピをご紹介します。
ハーブ料理
ハーブの活用法やお料理・スイーツなどのレシピ紹介や伝統的に受け継がれるハーブの食経験などをご紹介します。
薬草酒
クラウターハウスが毎月開催する薬草酒の会で紹介した薬草酒を毎月のコラムでご紹介します。
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