ハーブ＆スパイスガイド
クラウターハウスでお届けするハーブの成分や学術データの解説を中心としたハーブ辞典やハーブに関する様々なうんちくなどをご紹介しています。
また歴史背景やハーブティーの淹れ方、古今東西の自然療法レシピに加え、毎月開催している薬草酒の会からのコラムなど、ハーブ好き、お勉強中の方、ハーブを調べたい方などに役立つ情報をお届けします。
ハーブ＆スパイス辞典インデックス
植物分類から歴史的背景、食経験や機能性、安全性といったハーブの働きや作用、学術データを中心に整理している総合情報です。
ハーブの勉強をしている方、ハーブに興味のある方のデータベースとしてご提供しています。以下このサイトでご紹介するハーブ＆スパイスのインデックスです。常に更新していきます。
ハーブ一覧
あ行
アーティチョーク｜アイブライト ｜アメリカジンセン｜アンジェリカ｜アルファルファ ｜イチョウ｜イブニングプリムローズ｜ウコン｜
エキナセア｜エリカ｜エルダーフラワー｜オートムギ｜オレンジピール（陳皮）｜オリーブ｜オレンジフラワー
か行
カレンデュラ｜キャッツクロウ｜キャットニップ ｜キャラウェイ ｜クランベリー ｜クリーバーズ ｜
クミスクチン｜ゲンチアナ｜ゴツコーラ
さ行
サフラワー｜シベリアジンセン｜シナモン｜ジュニパーベリー｜ジャスミン｜ジャーマンカモミール｜スカルキャップ ｜
スギナ｜スペアミント｜セントジョンズワート｜セージ｜ジンジャー｜ジンセン（人参類）｜ステビア ｜ソウパルメット
た行
タイム｜ダンデライオン｜チコリ｜チェストツリー
な行
ネトル
は行
ハイビスカス｜パッションフラワー ｜バードック｜バレリアン ｜ヒソップ｜フィーバーフュー｜フェンネル｜
フェヌグリーク｜フラックスシード｜ブラックコホシュ｜ペパーミント｜ホーソンベリー｜ホワイトウィロウ｜ホップ
マ行
マテ｜マーレイン｜マシュマロウ（アルテア）｜マルベリー｜マローブルー（ウスベニアオイ）｜ミルクシスル
や行
ヤロウ｜ヨモギ
ら行
ラズベリーリーフ｜ラベンダー｜リンデン｜リコリス（甘草）｜ルイボス｜レッドクローバー｜レッドグレープリーフ｜
レモングラス｜レモンバーべナ｜レモンマートル｜レモンバーム｜ローズヒップ｜ローズマリー｜ローズレッド｜ローズバッズ
わ行
ワームウッド（ニガヨモギ）
ハーブのうんちく
ハーブの成分や学術データの解説、栄養学、薬学、医学、健康学などの最新情報や歴史をわかりやすく解説します。
自然療法レシピ
伝統的なハーブの古今東西薬食同源レシピや養生訓をご紹介します。
ハーブティーレシピ
おいしく淹れるハーブティーのコツや、ハーブティーのレシピをご紹介します。
ハーブ料理
ハーブの活用法やお料理・スイーツなどのレシピ紹介や伝統的に受け継がれるハーブの食経験などをご紹介します。
薬草酒
クラウターハウスが毎月開催する薬草酒の会で紹介した薬草酒を毎月のコラムでご紹介します。
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