クラウターハウスはハーブティーの専門家を育成しています。
ハーブティーは、もともと植物療法の一つ、自然のお薬として発展してきました。
昨今、健康のための飲み物として注目されています。ハーブティーは自然のままの植物を一切加工せず、からだに良い成分をそのまま抽出するティーです。だから、味や香りも植物本来の成分をそのまま健康管理に役立てることができます。その分、苦いものも渋いものもそのまま出てくるので、苦いとかまずいという意見も多く存在するのも事実。「もっと美味しく淹れる方法はないの？」「どうすれば苦い味を感じなくできるの？」などなどいろんなご質問も頂いています。
ハーブティーは紅茶や日本茶などのプロがブレンドして製茶する「加工茶」と異なり、自然の成分がそのまま出て来ます。だからハーブの本来の味や香りを理解して、特性を生かしてうまくブレンドすることで、美味しくいただけるティーを作り出すこともできるのです。
「ハーブティーはお料理と一緒」と私たちは考えています。
食材にもそれぞれ特性があります。癖もあります。でも多くの料理人は、あるいは、お母さんたちは、素材の良さを生かしながら、日々美味しい料理を作ってくれています。
ハーブもそれぞれが個性を持っています。その個性を理解し、うまく組み合わせることで、苦味を抑えたり、苦手な味や香りを軽減したり、あるいは目的によって、淹れ方の時間調整によっても、ハーブティーの風味は変わってくるのです。そこには奥深い、ノウハウがぎっしりつまっています。
クラウターハウスでは、ハーブティーブレンドマイスター協会の資格試験に向けた育成講座や手軽に参加できるハーブティーレッスンなど、ハーブティーに楽しく触れていただける講座をご用意して、皆様の学びをお手伝いしています。
もちろん、ハーブティーが初めてという方、日々の生活にハーブティーを取り入れて、「美味しくてからだにいいハーブティー」を考えたいという方、あるいはティーカフェを開きたい、お料理と組み合わせたハーブティーのアレンジをメニューに加えたいといった事業者の方にもヒントになる楽しいレッスンでもあります。
あなたなりのハーブティーレッスンをお楽しみください。
ハーブティーレッスン（ハーバルライフ教室）
ハーブティーを美味しく飲むためのノウハウが満載の講座です。ハーブティーが初めての方や、「ハーブティーをもっといろんな形で応用したい」、「ハーブティーの働きはわかるけど、ちょっと飲みづらい。。」なんて方にも役立つハーブティーブレンドレッスンです。毎月のテーマに合わせた、主役ハーブたちの働きはもちろんのこと、味や香りの違いなどを体感しつつ、ハーブティーを美味しく飲むために紅茶や中国茶・日本茶とのブレンドレシピやハーブティーを生かしたドリンクなどをご紹介していく楽しい講座です。
ハーブティーを楽しみたい方にぜひオススメの講座です。
ハーブティーの資格を取りたい方、もっと詳しくハーブティーを知りたい方には・・
ハーブティー検定対応講座
ハーブティー検定は、一般社団法人ハーブティーブレンドマイスター協会が主催し、年に４回開催のオンライン試験と年２回の本試験を行っている日本初のハーブティー検定です
クラウターハウスは、この検定試験に対応した検定講座を開講しています。
ハーブティーが初めての方から、本格的に学んでみたい方の登竜門として検定講座を学んでみませんか？もちろん、検定試験を受験されない方でも、個人のスキルアップ、趣味、あるいは事業者の方のハーブティーメニューの開発などにお役立て頂けける、知識やスキルが学べる講座です。
ハーブティーブレンド・マイスター養成講座
ハーブティーブレンド・マイスター養成講座ではどんなことが学べるの？
クラウターハウスが提供するハーブティーブレンド・マイスター養成講座はハーブティーの奥深さを理解し、かつ科学的な視点で熟知し、ブレンド技術や他のドリンク・素材に対する深い知識をもとにハーブティーの普及に寄与できる専門家であるマイスターを目指す方向けの養成講座です。知識講座と実技講座の２部制になっています。
ハーブティーブレンドマイスター協会のハーブのプロフェッショナル資格であるマイスター資格は、紅茶・日本茶・中国茶などの茶葉マイスターや食品科学のプロ、お料理のプロなど、ハーブティーを美味しく飲むために必要な知識とスキルを持ったプロフェッショナルが作成した本格的な専門カリキュラムをさらに充実させてハーブティーを淹れるノウハウをぎっしりお伝えします。実習もふんだんに取り入れて、ハーブティーをテイスティングする、深い関連知識を得ることに重きをおいた講座です。
クラウターハウスはあなたの好奇心を応援します！
